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山葵简介中文学名山萮菜,是一种生长于海拔1300~2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品,价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限,现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好,还有丰富的营养成分。山葵具有增进食欲作用。许多香辛料具有增进食欲的作用。山葵同时还具有防腐保鲜作用。还可用于

详细介绍

山葵简介
中文学名山萮菜,是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。
山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品,价格昂贵、市场需求很大。
由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限,现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。
山葵不但口感好,还有丰富的营养成分。
山葵具有增进食欲作用。
许多香辛料具有增进食欲的作用。
山葵同时还具有防腐保鲜作用。
还可用于寿司、面条、蔬菜、水果、酱油、醋等食品防腐保鲜。
形态特征
叶丛生、圆心形、叶缘有波状锯齿。叶柄长约30cm~35cm,
地下茎肥呈圆锥状、长5cm~25cm、直径2cm~4cm、淡绿色、有辛辣味、研磨后味更浓烈。
根系为须根,分布于10cm~20cm的土壤中呈水平分布。总状花序、顶生或腋生、花瓣白色、长角果、3~4月开花、5~6月可收种子、种子绿色形同萝卜种子。
山葵从栽植到根茎收获需要1.5~2年,根茎产量每亩为320kg~380kg。
山葵的种植条件要求 
  (一)温度
  山葵性喜阴多湿,多年生草本植物,零下5℃受冻害,20℃以上时生育受到抑制。 
  (二)湿度
  山葵喜阴多湿,要求田间持水量75%,大气相对湿度在80—90%,低于70%或高于95%对山葵的生长发育都不利。 
  (三)土质及大田选择
  山葵栽培土壤好选择排水、水源充足、灌溉条件好、海拔2000~2300m、周围植被好、坡度5~10°、肥沃透气性好的砂壤土。
土壤适合PH值6.0—7.0间,选择有机质丰富,土地平坦5 —15度的倾斜缓坡为宜。为防止太阳直射使气温、地湿升高对山葵生长发育不利,应选择稍背光地块种植。 
  (四)对营养物质的需求
  N、P、K三要素比例为1:0.94:0.52
 
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