山葵

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山葵酱还需要到日本代购吗?

山葵比较特殊,中国人过去没有吃山葵的习惯,不过最近几年吃的人开始多了,网络上出现了大量山葵代购的商铺。哪么,在中国真的没有种植山葵的吗?说到山葵的种植,就要先介绍下山葵的种植条件,中国到底有没有地区适合山葵的种植。

山葵生长发育对环境条件要求非常严格,山葵喜阴凉多湿的气候条件,适宜生长的温度范围为8~22°C,最适温度则为12~18°C,平均气温超过23°C时不适宜栽培,尤以最高气温超过28°C时,山葵易发生软腐病,气温超过30°C,会引起日烧;气温达到8°C以下,生长发育会变得迟缓,5°C以下基本上停止,-3°C会产生冻害。强光照射极易导致植株、特别是叶片萎蔫甚至灼烧,光合能力下降,适宜的光照强度应在30klx左右,最好生长在有70%遮荫的条件下。水对山葵的生长发育影响比较大,其中以水温、水质、水量最重要,水温以12-13°C,温差3°C为好,水质要保持澄清,而且要含有一定量的N、P、K等营养成分。山葵适宜在土层深厚,富含有机质的土壤上生长,一般厚度不少于30cm。

山葵

我国大陆种植山葵始于上个世纪八十年代,当时在北京、河北、辽宁等地均有试验种植,但由于气候的原因均无大面积的成功种植。后来,在我国西部地区的云南、贵州、四川等省相继获得成功,现在云南的大理、丽江、昭通等地均有规模种植。目前国内种植面积约为500-600公顷,均以旱栽为主。