山葵

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和山葵相似的芥末,你了解多少?

在现实生活中,很多人以芥末冒充山葵卖高价赚黑钱。其实,他们之所以能以假乱真,就是因为很多人对山葵和芥末傻傻分不清。下面,小编就来给大家介绍一下芥末,希望大家在日常生活中能学着分清它们俩:
 
一、忌食用人群
1、芥末对于有一些危险疾病的人来说少吃为妙,比如说像高血压、心脏病等这类患者。
2、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。
3、眼睛有炎症者不宜食用,每次少许,以免伤胃。
 
二、芥末使用注意
1、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱,以色正味冲、无杂质者为佳品,芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右,当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
2、在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。
3、芥末能催人泪下,眼睛有炎症的人不宜食用。
4、烹调时可酌量添加,注意一次不要放太多,以免伤胃。
5、芥末不宜与鲫鱼、鳖肉、鸡肉同食。
6、芥末性属辛热,过量使用容易上火。
 
三、芥末的神奇功效
除了吃刺身和寿司,你还能把芥末拿来做什么?下面小编想说的这功效和山葵带给我们的可不一样:
1.缓解关节炎症
不管是手指疼痛还是手上的肌肉痛,只要把整个手都抹上芥末,疼痛感一定减轻大半。而如果浑身肌肉疼痛,就在你的浴缸中放入6汤匙芥末和一把盐巴,泡浴20分钟即可缓解疼痛。
2.抵御感冒
3.虽然在身上抹上芥末让你闻起来像条廉价的热狗,但感冒的时候晚上鼻子不通气,就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末,会让你一晚上呼吸顺畅。
4.促进消化
不只是吃日本料理时放芥末,任何别的菜都可以放,而且坚持每天都吃,而不是偶尔尝一点,它能帮你防治消化不良。
5.缓解疲劳
晚上热水泡脚很能缓解足部疲劳,而如果在热水中加入3汤匙芥末,泡10分钟,效果更佳。
6.赶走骚扰者
也许你家院子正有猫咪闹春,它在你屋子附近转来转去,吵得你睡不着觉,把它赶跑的一个好方法就是,在它经常出现的地方放一盘子,盘子里放入2勺辣椒粉、3勺芥末、5勺面粉,再加足量的水搅匀。保证猫儿离你家远远的。
 
结语:
生活中我们总是只吃自己喜欢吃的食物,对不喜欢吃的食物看都不看,其实什么东西都是有两面性的,不合自己胃口的不一定就是没有营养的,我们的饮食更应该注重营养的均衡,而不是一味的挑食。芥末虽然不被很多人喜欢,但它的营养价值是不可忽略的。
芥末和山葵是两种不同的植物,相信通过我的介绍,大家应该有点了解了吧!希望大家可以在区分二者的时候,可以将本文章作为一个参考!