山葵

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食用山葵能起到什么作用

山葵的味型独特,在全世界都享有盛誉。但是大家知道吗,山葵最早是作为一种药材而被广泛种植,后来才因为独特的味型而称为高档日料中一种独特的调味品。在众多关于山葵作用的描述中,治疗哮喘和促进食欲这两点是极为出名的,而山葵真的有这样的功效吗?
 
山葵
 
山葵能治疗哮喘吗
 
山葵不能治疗哮喘。但是有抗哮喘的作用。Dorseh等研究发现,苄基(benzy1)和AITC等含硫化合物有抗哮喘的功效。山葵中的ITCs可以抑制支气管阻塞,其机制可能是ITCs在炎症的早期阶段作用于炎症因子如血栓素和前列腺素,从而发挥类似抗类的效力。
 
山葵能增进食欲吗
 
山葵能增进食欲。许多香辛料具有增进食欲的作用,主要在于这些香辛料进入消化器官后刺激消化器官使中枢神经兴奋而促进了血液循环,局部充血使消化液快速分泌、消化器官运动加剧、消化能力增强而促进食物消化吸收。
 
食欲不振的病人,每日摄入1g山葵酱,他每天可以多摄取1000卡路里的热量;每日摄入2g山葵酱,他每天可以多摄取1300卡路里的热量;当然不能增加到3g,否则会产生厌恶感。
 
总的来说,山葵虽然不能治疗哮喘,但是可以预防哮喘的产生,而山葵确确实实具有促进食欲的作用,但是需要注意山葵不能和苋菜一同食用,二者会引发中毒情况。
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点击次数:  更新时间:2020-03-23 09:56:32  【打印此页】  【关闭