山葵

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山葵的营养成分,以及山葵酱的小知识

山葵是一种非常特殊的香辛类蔬菜作物,可能很多小伙伴没有见过,但你一定见过芥末和辣根吧?没错,山葵和它们一样,都有着浓郁的辛辣味道。为什么山葵会受到很多人的追捧喜爱呢?其实山葵不仅味道独特,营养成分更是丰富,我们一起来了解一下山葵的小知识吧。
 
山葵
 
山葵的根、茎、叶都可食用,一般搭配生鱼片食用的部分是根茎部。山葵根茎部的外观为绿色长柱状,表面粗糙,食用时放置于磨泥器上作顺时针方向画圆弧研磨,磨成粗颗粒状的山葵泥,搭配生鱼片或握寿司食用。为了防止山葵的香气挥发掉,只能在食用前才研磨,而且用多少磨多少。在研磨的15分钟后,山葵的营养成分就会慢慢流失掉,所以大家一定要在15分钟内进行食用。
 
大多只有在高档的日本料理店用餐时,才尝得到真正山葵的美味,辛辣之余还多了温润的甜味,放一点山葵泥于生鱼片上,沾点酱油送入口中,咀嚼生鱼片之际感受山葵多层次的美味,真可说是幸福之极致。
 
现在大家是不是想要购买山葵品尝一下了呢?如果您想要购买山葵的话,可以咨询凉山绿野山葵有限公司。

 

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点击次数:  更新时间:2020-02-20 14:52:54  【打印此页】  【关闭