山葵

公司新闻

在日本为什么很少见到中国产的鲜山葵在销售

经常有朋友去日本以后,回国以后就问我,老郑你们每年出口这么多的山葵去日本,但为什么在日本的餐厅里很少到中国产的鲜山葵呢?

山葵

鲜山葵

其实是这样子的,在日本大部分的中低档的店里面,其实还用酱的,而这个酱,有可能是用中国的原料做成的。只是你不知道而已。

在日本其实也只有一些中高级的料理店才会到鲜山葵,原因是什么呢,太贵了呀,你想一想在日本这种什么都死贵死贵的地方,往往一根鲜山葵就折合人民币一百元钱,所以店家一般会采用本国产的水栽山葵,中国的产品因为栽培方式的不一样所以相对日本的产要便宜些,但是鲜品讲究一个鲜字,而中国产的鲜山葵,从采收到餐厅可能要经过5-6天才能到餐桌上,还有就是土栽和水栽的口感上有些差别,所以人家基本采用本地产的。

山葵

山葵花

而中低档的一些餐厅因为成本的问题,大部分是才采酱,当然这个酱也根据餐厅的档次选用含山葵量的多少,甚至还有一点不含山葵的,全部是用辣根的产品也有。

山葵

速冻山葵主茎