山葵

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我国出口到日本的山葵都去了哪里

经过多年的发展,山葵种植产业在我国蓬勃发展,出口量也越来越高,主要的目的地就是我们的近邻——日本,但是经常去日本的朋友会发现,为什么在日本很少发现从我国出口的新鲜山葵呢?每年出口到日本的那么多的山葵都去哪里了呢?
 
新鲜山葵
新鲜山葵
 
其实是这样子的,在日本大部分的中低档的店里面,其实还用酱的,而这个酱,有可能是用中国的原料做成的。只是你不知道而已。
在日本其实也只有一些中高级的料理店才会到鲜山葵,原因是什么呢,太贵了呀,你想一想在日本这种什么都死贵死贵的地方,往往一根鲜山葵就折合人民币一百元钱,所以店家一般会采用本国产的水栽山葵,中国的产品因为栽培方式的不一样所以相对日本的产要便宜些,但是鲜品讲究一个鲜字,而中国产的鲜山葵,从采收到餐厅可能要经过5-6天才能到餐桌上,还有就是土栽和水栽的口感上有些差别,所以人家基本采用本地产的。
而中低档的一些餐厅因为成本的问题,大部分是才采酱,当然这个酱也根据餐厅的档次选用含山葵量的多少,甚至还有一点不含山葵的,全部是用辣根的产品也有。
所以说,综上所述,虽然我国出口到日本的山葵量很大,但是很多都是用来制作山葵酱使用,至于新鲜山葵,只有高档的餐厅才会使用,而且由于高档餐厅对于食材新鲜程度有着严苛的要求,所以一般都采用本国种植的新鲜山葵,不用中国的山葵。这也就是为什么很多人在日本看不到中国产的山葵的原因了,你了解了吗?