山葵

山葵食谱

【山葵怎么吃】山葵牛油果吐司

一个偶然的发现,牛油果和山葵的味道很配。整个做完不到3分钟吧……适合上班族学生党。
首先,香松(ふりかけ)是一种日本拿来撒在米饭上下饭的干调料,里面一般有海苔芝麻小鱼干什么的,我用的这款是干山葵酱加海苔。
 
山葵
 
下面用量是1片吐司的量。
用料  
牛油果 半个
山葵味香松ふりかけ 自行调整
自行调整
乡村面包 1片
芝麻菜/芽苗 自行调整
 
山葵牛油果吐司的做法  
面包:有烤箱或吐司炉的入炉烤脆,没有的可以用平底锅无油煎。
 
Topping:
烤面包的时候来切牛油果:拿刀沿长边切一圈,像奥利奥一样扭一扭分成2半,把刀插进核里,转刀取出果核。
面包烤好后取出,依次叠上芝麻菜/芽苗,半个切片牛油果,撒上山葵香松(我买的味岛的)和盐。完成~
 
小贴士
1. 牛油果处理方法:用小勺把2侧的果肉都挖出来再切片。不要切好再挖出来!果肉会不完整而且容易切到手。牛油果一顿吃不完可以泡进盐水里,减缓氧化。
2. 面包可以替换为法棍,但法棍切开后容易干,负责任的法式烘焙都不会同意帮客人把法棍切片的。