山葵

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山葵,让人“哭”的美味

很多人第一次吃山葵的时候,都会被山葵的味道给辣“哭”,所以很多人觉得山葵并不好吃,其实如果你细细品位的话,山葵是有一种独特香味的,而且它还是一种保健植物,能够预防癌症,对身体健康有很大的好处。
山葵之所会让你“哭”,是因为山葵气味辛辣,有着洋葱、青椒般的刺激滋味,但是它所产生辣味不会停留很久,品质好的的新鲜山葵回味甚至会有些甘甜,这也是许多朋友钟情山葵的原因了。
山葵
新鲜的山葵味道极易挥发,营养也会在15分钟后流失,所以必须现磨现吃。在高级日料店里,看寿司师傅用鲨鱼皮制成的研磨工具细细地磨着山葵,让美食也变成了一种视觉的享受。但是为了保证山葵的味道,吃鱼生蘸取山葵和酱油时,正确的吃法应是先将鱼生蘸入酱油,然后捞出,在蘸取山葵酱,否则会破坏掉山葵的味道。
山葵原产自日本,后来引进入中国,由于山葵的成长环境非常严苛,所以能够种植山葵的地方可以说少之又少,这也造成了山葵价格居高不下的原因,想要购买平价山葵的朋友可以咨询凉山绿野山葵有限公司,我们将竭诚为您服务。