山葵

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山葵小百科

山葵是一种少见的食材,可能很多朋友都没听说过山葵,如果小编说山葵就是高级芥末,那你肯定就能猜出它的味道了吧。山葵之所以少见是因为它的生长环境非常苛刻,产量并不算多,所以价格也比较昂贵。山葵相比起芥末来说多了一种独特的香气,吃起来也并没有芥末那么辣,而且蕴藏着很丰富的营养。
山葵起源于日本,日本人喜食山葵,因为山葵不仅味道很赞,还拥有杀菌的功效。所以日本人在吃鱼生的时候,一定要配备新鲜的山葵酱食用。
山葵
山葵想要研磨成山葵酱,一定要用鲨鱼皮制成的工具进行研磨,据说这是为了保证山葵的鲜美,同时也可以防止山葵的营养成分流失。
说到这里,想必大家已经对山葵有了一些简单的了解了吧,如果您想购买山葵,可以咨询小编哦。