山葵

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山葵是秋葵吗?

山葵与秋葵仅有一字之差,但是二者却是完全不同的两种植物。山葵在国内种植较多,其实山葵主要是一种调味品,但是依旧有很多人将两者混淆。那么我们接下来就来看一下二者都有何区别:
山葵,十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、多年生草本植物,是一种生长于海拔1300~2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品,价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限,现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。主要产于日本和中国的云南,山葵不但口感好,有丰富的营养成分,还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。山葵目前主要用于日本料理,用来吃鱼生之类的调味品。
秋葵锦葵科秋葵属性,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。因其长相酷似辣椒,又称"洋辣椒",用刀将其纵向劈开,怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。秋葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,特点是脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。
山葵的作用
1、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
2、解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
3、调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
5、其他功效:可治风湿性疾病,治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
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