山葵

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山葵

山葵是香辛料作物,它就是我们吃的「刺身、さしみ、sashimi」(生鱼片),沾的绿色芥末佐料「山葵、わさび、wasabi」,吃进喉咙里,一股呛鼻的辛辣味,冲得让人眼泪、鼻涕直流。主要生长于日本、冷凉潮湿的温带地区。宾夕法尼亚大学在1995年的研究表明山葵的粉碎物可以用来净化污染过的水,而且研究表明,它也有净化污染过的土壤的功效。

山葵

山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本,地下根茎细长节状,有叶柄脱落痕迹,具有特殊香气及辣味。叶簇生,基生叶丛聚短根茎上,心脏形有长叶柄,无毛至少许被毛,长8~12公分,近全缘,侧脉先端处波形锯齿状,柄长8~12公分。花茎自根茎长出,上长有小叶,花白色,着生于花茎顶端,每年2~3月开花。长角果膨大,圆柱形,蒴片主脉不明显,不具分隔或分隔不完全,子叶内曲。

茎:地下根茎细长节状,有叶柄脱落痕迹,具有特殊香气及辣味。

叶:叶簇生,基生叶丛聚短根茎上,心脏形有长叶柄,无毛至少许被毛,长8~12公分,近全缘,侧脉先端处波形锯齿状,柄长8~12公分。

花:花茎自根茎长出,上长有小叶,花白色,着生于花茎顶端,每年2~3月开花。

果实:长角果膨大,圆柱形,蒴片主脉不明显,不具分隔或分隔不完全,子叶内曲。