山葵

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山葵要怎么吃才好吃?

今天给大家分享山葵的吃法:





1可以把山葵叶柄、叶片加工成拌菜拌饭用途或病人、孩童食用的山葵酱。现磨现吃也是一种方法,不过不能超过十五分钟。山葵酱不能放在酱油里搅拌,否则一瞬间味道就被破坏了。有品的吃法应该是蘸一小撮卷在生鱼片里面,然后夹起生鱼片用另外一面蘸酱油,再把包着山葵酱的鱼生送进嘴里,不可以让酱油和山葵有直接的接触。


2磨山葵:用水将山葵泡洗干净用柳刃刀将山葵表面的原点切走,山葵的辣性在于表面,所以磨山葵是不用去皮的。对着空气画圆圈,使山葵的细胞与空气接触;圆圈画得越大越好,不用磨这么大力。准备一个日式炉。在炉上磨,热力是逼出山葵的粘性和辣性。磨完后,用刀剁几下,就会更粘、更香、更辛辣。


大家还想知道山葵的哪些小知识呢,我们下篇文章继续分享给大家~

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点击次数:  更新时间:2021-10-14  【打印此页】  【关闭